工作餐配送:突发事件的应急措施大全-天津温馨餐饮管理有限公司

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餐饮配送新闻

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工作餐配送:突发事件的应急措施大全 发布时间:2019-11-20 15:09 浏览次数:

 

  在甲乙双方履行合同的时候,个别时候免不了会有一些突发情况需要处理,在这里天津餐饮公司对一些常见的突发事件及处理措施进行了汇总,希望在遇到的时候不至于手忙脚乱(当然啦,我们都不希望这一类的事情发生的。)

餐饮公司突发事件处理措施汇总

  一、如出现食物中毒事件应立即做到以下几点:

  a、立即通报给甲方负责人员;

  b、立即通报给卫生防疫部门;

  c、积极配合甲方把疑似中毒人送到医院进救治;

  d、把所有食品进行封存;

  e、把当餐留样菜品及时送到防疫部门进行检测;

  f、积极配合甲方的一切工作与要求。

  二、如在生产过程中突然出现停水停电的情况应立即做到以下几点:

  a、生产主管立即通知后勤负责人并组织现场员工到指定地点待命;

  b、后勤负责人通知值班电工启动发电机进行供电,恢复生产;

  c、后勤负责人应电话通知北京市自来水急供单位进行供水同时电话通知附近约好的水站运送足量纯净水,恢复生产。

  (3) 在运输过程中车辆出现故障的情况下应立即做到以下几点

  a、当班司机立即向班长如实汇报,如在短时间内无法排除故障的情况下,由班长立即调动备用车辆及人员赶赴现场进行接力运输;

  b、根据实际的时间预算是否影响开餐,同时通报甲方负责人

  三、如洗碗机出现故障我们立即做到以下几点:

  a、立即通公司维修部门进行修理;

  b、故障不能当时处理应立即通知甲方管理人员和洗碗机厂家的售后维修人员,同时立即通知待岗的人员到岗,和在岗人员进行人工洗刷,并取出备用餐具进行补充,确保正常的餐具使用量;对人工洗刷的餐具进行使用前卫生检查,其标准同机洗一样,已确保安全卫生;当洗碗机维修好后,首先进行切底的清洗、消毒方可投入使用,并认真填写设备维修记录。

  四、如收银系统出现故障我们应立即做到以下几点:

  a、首先通知甲方管理人员,并立即与卡机厂家联系,进行维修,同时起动备用设备;

  b、当起动备用设备还不能满足正常工作要求,按规定先进行登记员工的卡号与工号,等事后在采取补救措施,以保证开餐现场的正常秩序。

  五、工伤事故处理

  如在工作中不慎出现工伤事故首先通知当班的管理人员,并立即把伤者送进最近医院进行治疗.对这次出现的工伤事故做彻底分析,找出真正原因,立即改正与解决,并以书面形式对这次工伤事故进行上报。如工伤出现在甲方现场或与甲方有关,应第一时间通知甲方的管理人员并以书面的形式对这次工伤事故的起因、事态的发展和处理结果做一个真实报告。

  认证执行安全生产卫生标准,安全作业,放心食用,我们都不希望遇到各种突发情况,影响身体健康。

 

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